Enginarlı Avokado Salatası

Rezene ile harmanlanan bu çok özel salata, hem lezzetli hem de sağlıklı. İşte Enginarlı Avokado Salatası tarifi…

MALZEMELER

• Küçük kavanoz konserve enginar kalbi
• 2 avokado
• 3-4 yaprak marul
• 8-10 yaprak taze nane
• 2 çorba kaşığı doğramış maydanoz
• İki diş sarımsak ince doğranmış
• 3 adet limon
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Süslemek için 5-6 zeytin
• Taze rezene,
• Karabiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Enginarları yıkayın. Ortadan ikiye veya dörde bölerek zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber ile marine edip 10 dakika dinlendirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra doğranmış maydanoz, ince doğranmış taze rezene, iri doğranmış marul, nane yapraklarını ve küp kesilmiş avokadoyu ekleyip ezmeden karıştırın ve servis tabağına alın. Zeytin ile süsleyip servis yapın.