Mantarlı Biber Dolması

Türk mutfağında önemli bir yeri bulunan dolmaya yeni bir lezzet daha ekleyerek deneyin… İşte Mantarlı Biber Dolması tarifi…

MALZEMELER

• 8-10 tane dolmalık yeşilbiber
• 1 soğan
• 230 gr mantar.
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğan ince ince kıyın ve zeytinyağında 2-3 dakika kavurun ve sonra pirinci ilave ederek 10 dakika kadar kavurma işlemine devam edin. Mantarları ilave ederek kavurma işlemine 5 dakika daha devam edin. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin, 1/2 bardak su koyup pirinci diri pişirin ve altını kapatın. Tencerenin kapağını açın ve ılımaya bırakın.

Biberleri yıkayın, saplı üst kısımlarını biberden ayırmamaya dikkat ederek kapak gibi kesin. Hazırladığınız biberlerin içine harcı doldurun ve 1.5 bardak su ilave ederek pişirin. Ortadan keserek servis yapın.

Afiyet olsun!